從裝訂、排版、到內文，就像書中的老店一樣，這本書的形態到內在也都是香港文化、態度的一種表現。好美。
遺美不只是懷舊，也是崇優。
用鏡頭拍下一刻，以文字書寫這秒，
留住歷史，轉化成可觸摸的記憶。
此書為攝影散文集，發覺二十五間香港老店的故事，分為四大範疇：「衣飾儀容」、「飲食之味」、「日常起居」、「出行娛樂」，大部分屬於香港非物質文化遺產，亦收錄傳統行業的歷史查考。
這是一本很美的紀錄。值得收藏，隨時不時拿來翻閱的一本書。
遺美的「遺」是
遺忘、遺棄、遺落，
但同時唯美。很多地方，古老卻也時興，
有多少是我們可以留住？
